L'acier de Damas - un artisanat forgeron millénaire qui exerce encore aujourd'hui sa fascination. La première preuve de Damas est une épée celtique datant d'environ 500 avant Jésus-Christ. Même si cette technique de forge n'a probablement pas été inventée par les Celtes, ils ont réussi à perfectionner le processus. Les premières lames artisanales de Damas ont été fabriquées par les Teutons pendant la grande période de migration (300 à 450 avant J.-C.). Ils ont pu utiliser des procédés de forgeage contrôlés pour réaliser des motifs de Damas spécifiques et, surtout, répétables. Les épées fabriquées à partir de Damas de torsion étaient fabriquées avec des méthodes de production extrêmement sophistiquées, même selon les normes actuelles. Des objets comme l'épée d'une tombe près de Sutton Hoo (Angleterre) ont représenté un énorme défi pour les forgerons de Damas d'aujourd'hui, jusqu'à ce qu'ils trouvent le moyen de reproduire cette épée fascinante. À l'époque du développement en Europe, le Japon fabriquait également un acier d'excellente qualité, qui était principalement utilisé dans les lames forgées de katana que les samouraïs maniaient. Pendant très longtemps, l'histoire a considéré le Japon comme le pionnier. Les épées japonaises étaient généralement considérées comme supérieures aux épées européennes, bien que cela soit historiquement incorrect.
Le flux des grains est une orientation directionnelle des grains métalliques et de toute inclusion qui a été déformée par la forge. Les grains individuels sont allongés dans la direction de l'écoulement du métal ou de la déformation plastique.
Plus important encore, les inclusions non métalliques, les particules et autres imperfections héritées du processus de moulage (forgeage vs moulage) sont allongées dans la direction de l'écoulement des grains.
Il convient de noter que l'écoulement des grains se produit dans une certaine mesure dans tous les procédés de formation des métaux, et pas seulement dans le forgeage.