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Un week-end extraordinaire commence par un petit-déjeuner extraordinaire. C'est pourquoi j'aime préparer des petits-déjeuners alléchants, mais pourtant simples, comme celui-ci. J'ai essayé différentes recettes de gaufres, mais aucune n'était assez parfaite jusqu'à ce que j'essaie celle-ci.
Elle nécessite des ingrédients simples que tout le monde a chez soi, mais le résultat est étonnant et étonnera vos proches.
Et si vous l'associez à cette délicieuse sauce au chocolat faite maison, vous éviterez d'ajouter quelques calories supplémentaires, comme le font les pâtes à tartiner au chocolat achetées en magasin.
INGRÉDIENTS
POUR LES GAUFRES
- 1 tasse de farine de seigle complète
- 1/2 tasse de farine blanche tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 gros œufs de poules élevées en liberté
- 2 tasses de babeurre
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
- 1 cuillère à soupe de sucre muscovado léger
- une pincée de sel
POUR LA SAUCE
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 1 dose de protéine de lactosérum au chocolat
- 1 cuillère à soupe de poudre de cacao
(FACULTATIF : quelques gouttes d'extrait de vanille, une pincée de sel)
PRÉPARATION
- Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol.
- Mélangez les œufs, le babeurre et l'huile dans un autre bol avec un fouet, et ajoutez-les dans le bol avec les ingrédients secs.
- Mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
- Chauffez et graissez votre gaufrier, remplissez-le de pâte et fermez-le.
- Faites cuire pendant 3 à 5 minutes. Répétez ensuite la procédure avec le reste de la pâte.
- Mélangez la protéine de lactosérum, la poudre de cacao, le miel et le beurre de cacahuète. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau bouillante si nécessaire.
- Étalez la sauce sur les gaufres, ajoutez les garnitures (fruits frais, noix) et saupoudrez-les de sucre en poudre.
SAVOUREZ VOTRE CHEF-D'ŒUVRE SUCRÉ !
