Couteau d'Office Japonais SG2 (2 Tailles) | Gou | Yaxell

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Découvrez ce Couteau d'office Japonais en acier SG2 (HRC 63) avec lame damas 101 Couches, manche en Micarta de lin. Fabrication à la main au Japon.

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Couteau d'Office Japonais SG2 et Damas 2x50 Couches | Gou | Yaxell

 Le couteau d'office Yaxell Gou est idéal pour éplucher, épépiner, couper, décorer et autres travaux de détail. Il peut également être utilisé pour hacher les petits aliments, comme les gousses d'ail ou le gingembre. Les lames Yaxell Gou présentent un bord de coupe extrêmement tranchant. 

Elles sont fabriquées en poudre d'acier inoxydable japonais SG2 Micro Carbide, qui est enveloppée de 101 couches combinées avec une alternance d'acier inoxydable doux et dur. L'acier en poudre résistant à la corrosion possède une dureté Rockwell sans précédent de 63. L'acier en poudre est utilisé car il garantit un haut degré de pureté et de résistance. La lame qui en résulte est extrêmement dure, ce qui garantit un tranchant exceptionnel. La surface présente un motif fascinant en damas.

Le manche est en Micarta Canvas en résine noire et lin, approuvé par la FDA, avec trois rivets en acier inoxydable. Le matériau en toile est teint en noir et présente une finition brillante pour durer des décennies. L'embout gravé du manche est en acier inoxydable 18/10, ce qui lui confère une stabilité et un équilibre exceptionnels. 

Caractéristiques techniques

Marque : Yaxell
Origine : Japon (Seki)
Série : Gou
Type : Couteau d'office
Référence : Y37003
Longueur de lame : 80mm
Angle de la lame : Environ 12°
Acier : SG2 Core (HRC 63) + 100 Couches damas
Matériel du Manche : Micarta de toile de lin
Rivets : 3 Rivets