Couteau Santoku 6" de 155mm style Damas | Tanaka

€35,99

Couteau Santoku 6" de 155mm en acier damas gravé par laser.

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Couteaux de cuisine: Couteaux de cuisine en acier damas, Santoku : Le Couteau Japonais Polyvalent

COUTEAU DE CUISINE STYLE JAPONAIS SANTOKU - COLLECTION TANAKA EN ACIER DAMAS VG10

La série de couteaux Tanaka à été imaginé pour proposer une gamme de couteau au design des authentiques couteaux de cuisine japonais accompagné d'une lame tranchante et résistante au tarif attractif.
Cette collection comprend différents types de lames élémentaires. ( Santoku, Nakiri, Santoku, office)
Le couteau Santoku est un couteau d'origine japonaise connu pour sa polyvalence.
"Santoku" signifie " Trois bonnes choses " qui fait référence aux trois tâches fréquemment réalisés en cuisine : Ciseler, émincer et trancher.

Il possède une lame de dix à vingt centimètres de long avec un tranchant droit, avec une extrémité de lame incrurvée d'un angle de 60°.

Ce type de couteau est le plus connu parmi les nombreux types de lames japonaise.

Très utilisé pour la découpe du poisson tel que la préparation de sashimi, il convient parfaitement pour hacher les légumes.

Ce modèle de couteau japonais possède une lame damas lui permettant d'avoir une dureté accrue, et un tranchant supérieur à celui d'une lame céramique.

Couteau de cuisine japonais santoku en acier damas VG10

Un couteau de cuisine indispensable

Cette gamme de couteaux de cuisine japonais est adéquat pour préparer vos recettes préférées.

Cette lame japonaise vous permettra de vous équiper à moindre prix tout en bénéficiant de l'expertise japonaise

De plus, son look résolument authentique et épuré assure une touche nippone agréable à votre matériel

Cette gamme de couteaux possède des lames en acier inoxydable avec des motifs damas gravés au laser. Cet acier combine une résistance accrue a un design atypique.

Effectivement, l'acier damassé est fréquemment assimilé à une oeuvre d'art de par son motif unique. Chaque lame damas possède un motif qui lui est propre.

Manche de couteau japonais traditionnel

Le manche en bois de ce couteau japonais à été inspiré des manches traditionnels de la culture japonaise.

Cette gamme de couteaux japonais possède un manche en bois ergonomique, qui ajouera une touche nippone dans votre cuisine.

L'attribut principal que permet d'obtenir un manche en bois est le confort de son utilisation. Le bois permet à vos mains de ne pas glisser lors de vos découpes. Il vous sera aisé d'être précis dans vos découpes car le bois s'adapte parfaitement à la main.

La résistance du bois en fera une très bonne matière en terme de durabilité, ce qui pérennisera votre matériel. Si vous prenez soin de votre couteau, vous pourrez le conserver longtemps pour continuer à préparer vos sushis et sashimis de nombreuses années.

Le design de ces couteaux japonais en acier damassé vous immergera dans l'esprit de la cuisine japonaise lors de vos préparations orientales.

Couteau japonais en motifs acier damas

Couteau de cuisine style japonais en acier damas

Lame en acier damas

Cette gamme de couteaux japonais possèdent des lames en acier inoxydable, résistant à l'usure.
Cet alliage apporte un tranchant supérieur à celui d'une lame en céramique en plus d'une touche esthétique à la lame de votre couteau.

C'est toujours plaisant de travailler avec de confortables instruments de cuisine, surtout quand ceux-ci sont uniques.
Les lames damas sont connues pour leurs méthode de forge et fréquemment assimilées à des oeuvre d'art car chacune d'elles possèdent un motif de lame unique.

Aiguisez votre couteau de cuisine japonais

Un aiguisage régulier pour un tranchant optimal

Il est préférable d'aiguiser régulièrement votre lame pour conserver un tranchant optimal. Cela changera catégoriquement la facilité de tranche spécialement lorsque vous découperez des viandes, filets de sole ou autres variété de poissons.

Pour affûter au mieux votre coutellerie, nous préconisons un affûtage manuel sur pierre à aiguiser.

Vous n'avez jamais utilisé de pierre à aiguiser ? Aucun problème, nous avons écrit un article de blog dans lequel vous pourrez apprendre à utiliser une pierre à aiguiser.

Vous pouvez également opter pour un aiguiseur qui vous simplifiera la tâche pour un aiguisage idéal.

Évitez d'utiliser ce couteau sans utilisation d'une planche à découper car la dureté de la lame risquerait d'abîmer considérablement un plan de travail en inox.