Set de Couteaux de Cuisine Professionnels

Set de couteaux de cuisine professionnels

Notre sélection de set de couteaux professionnel est probablement la plus spécialisée collection de couteaux damas disponible.

Que vous recherchiez un ensemble de couteaux pour donner un nouveau souffle à votre cuisine et à vos plats, ou que vous recherchiez un couteau de cuisine spécifique pour une tâche particulière, vous êtes certain de trouver ce que vous cherchez ici.

Notre guide - quels couteaux de cuisine acheter - offre des conseils complets et faciles à suivre sur tous les aspects de l'achat de couteaux, du choix du bon couteau pour la bonne tâche à l'affûtage et à l'entretien de vos couteaux. Des informations fiables, fournies par les principaux fournisseurs mondiaux de couteaux.








Les Couteaux de Chef Professionnel

 

Rangement et Aiguisage de votre set de couteaux pro

L'entretien de vos couteaux et de leurs lames damas jouera un rôle essentiel pour garantir une grande longévité tout en conservant un tranchant optimal. Pour ce faire, nous vous recommandons trois éléments primordiaux :

Pierre à aiguiser

Rien de tel qu'une pierre à eau pour affûter votre couteau à trancher pour obtenir une lame tranchante de haute qualité. Vos couteaux deviendront aussi tranchants qu'un rasoir. 

Si l'utilisation d'une pierre à aiguiser vous freine, nous vous proposons également un aiguiseur manuel/electrique qui sera bien plus facile d'utilisation.

Bloc de couteaux

Nous recommandons à nos clients d'investir dans un bloc de rangement en bois pour éviter tout frottements sur les lames de vos ustensiles de cuisine. Cela  favorisera la durabilité du tranchant de la lame et en limitant d'aiguisage régulier.

Couteau-damas vous propose également des supports magnétiques pour rendre vos coteaux visibles au quotidien.

Certains cuisiniers ont tendance à opter pour une mallette de couteaux, elle permet de vous déplacer de votre lieu de travail jusqu'a chez vous en emportant toujours avec vous vos ustensiles.

Planche à découper

Comme indiqué régulièrement sur notre site, nous vous recommandons d'utiliser une planche en boispour chaque utilisation de vos couteaux. L'utilisation de votre lame sur un plan de travail inox abimera celui-ci mais surtout le tranchant de votre fil.