Set de Couteaux de Cuisine

Set de couteaux de cuisine et Ensemble de Couteaux 

Les Sets de couteaux de cuisine professionnels ont été créés dans le but de vous fournir tous les ustensiles nécessaires pour équiper votre cuisine comme il vous faut.

Que ce soit pour trancher, émincer, scier, découper, hacher, éplucher ou encore simplement couper vos tranches de saucisson ou saumon. Tout vous sera à disposition en possédant un set de couteaux de cuisine complet.

La sélection de couteaux à été choisie en rapport direct avec la coutellerie traditionnelle. Cette tradition comprend différent types de couteaux destinés à une utilisation spécifique pour chaque type de lame en acier damas.

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Set de couteaux damas 

L'acier utilisé

Vous pouvez retrouver différentes gammes de set de couteaux en acier damas, avec des Kasumi ou KAI en acier inoxydable japonais VG10, d'autres en acier carbone 1095/15N20 plutôt utilisé sur ceux d'origine Pakistanaise, ou bien meme du 10Cr15CoMoV. Quel est le meilleur acier pour couteaux de cuisine ?

Le manche

Les manches peuvent être fabriqués dans différentes matières donnant des caractéristiques et un esthétisme spécifiques. Le VG10 est un excellent matériel pour une utilisation intensive et professionnel car il est résistant et apporte un confort et une sécurité optimale (n'absorbe pas l'eau et ne conduit pas l'électricité). Mais certains préféreront le charme du bois résiné ou non. Quel est le meilleur manche pour couteaux ?

Aiguisage :

Rien de mieux que prendre plaisir à affûter sa lame régulièrement pour certifier un tranchant optimal au quotidien. Nous préconisons un aiguisage sur pierre à aiguiser pour vivre l'expérience de nos couteaux à son plein potentiel. Vous pourrez découvrir nos pierres à aiguiser et aiguiseur dans nos collections.

Rangement :

Les sets de couteaux ne sont pas vendus avec un support ou une malette.  Cependant, nous proposons un choix de bloc de couteaux ainsi que rangement magnétique dans nos collections. Car oui, rien de mieux qu'un bel objet de rangement pour mettre en valeur vos compagnons de cuisine. Chaque cuisinier possède sa collection de couteaux, qui l'accompagne dans chaque préparation.

Précautions :

Veuillez prendre garde lors de la manipulation de couteaux bien aiguisés, cela pourrait vous couper notamment lors de la mise dans le fourreau. 

De plus, l'utilisation stricte d'une planche à découper à chaque usage nous semble indispensable pour éviter d'émécher votre lame et de conserver son tranchant plus longtemps. Pour le nettoyage, lavez votre couteau avec un savon doux et essuyer le juste après.