Kochmesser RAN Damaskus Micarta Griff Yaxell

Dieses Kochmesser von Yaxell ist eine außergewöhnliche Wahl für Köche, die ihr Schneiderlebnis in der Küche verbessern möchten. Mit einer Klingenlänge von 200 mm und einem Gewicht von 242 g ist es perfekt ausbalanciert, um eine komfortable und präzise Anwendung zu ermöglichen.

Dieses in Japan gefertigte Kochmesser zeichnet sich durch seinen hochwertigen Damaststahl aus, der aus 69 Lagen besteht. Der Begriff „RAN“ ist ein japanisches Wort und bedeutet „hervorragend“, was die überragende Qualität dieses Kochmessers unterstreicht. Die Damastklinge besteht aus zwei äußeren Schichten aus rostfreiem Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt auf beiden Seiten des VG10-Kerns. Diese einzigartige Wärmebehandlung verleiht der Klinge eine Härte von 61 HRC und verleiht ihr eine außergewöhnliche Schärfe.

Der Griff des Yaxell-Kochmessers besteht aus Micarta, einem robusten und langlebigen Material, das dem Verschleiß der Zeit standhält. Der Griff ist mit zwei Edelstahlnieten und einem Edelstahlknauf an der Klinge befestigt. Die schwarze Farbe des Griffs verleiht dem Kochmesser ein elegantes und edles Aussehen.

Dieses Kochmesser von Yaxell wurde entwickelt, um Köchen das perfekte Klingenprofil zu bieten. Die glatte Schneide erleichtert das Durchschneiden aller Arten von Lebensmitteln, einschließlich Fleisch und Gemüse. Die Arretierung ist fixiert, um beim Schneiden für Stabilität zu sorgen, was für den professionellen Einsatz wichtig ist.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass dieses Yaxell-Kochmesser mit seinem hochwertigen Damaststahl, dem langlebigen Micarta-Griff und dem Kochklingenprofil eine ausgezeichnete Wahl für Küchenprofis ist. Es bietet eine außergewöhnliche Schnittqualität und einen optimalen Bedienkomfort für alle kulinarischen Aufgaben.