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Das 14,5 cm Masterpiece Kasumi Honesuki Messer. Das Honesuki ist ein spezielles japanisches Ausbeinmesser, das insbesondere zum Ausbeinen von Geflügel verwendet wird. Wie jedes japanische Messer ist es extrem scharf und dünn. Dieses Messer eignet sich auch sehr gut als kleines Schälmesser.
Kostenlos ab einem Bestellwert von 150€
Voraussichtliche Lieferung zwischen 03.08.2023 und 03.10.2023.
Herkunft : Japan
Stahl : VG10 1% Kohlenstoff + Damaskus 32 Lagen (oder 64 Paare / Odds)
Härte : ~61-62°HRC
Kanal : wasser- und hitzebeständiges Micarta
Schärfen : beidhändig in V, maximaler kumulativer Winkel von 15°