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Voraussichtliche Lieferung zwischen 03.08.2023 und 03.10.2023.
Dieses Santoku-Kai-Shun-Messer stammt aus der Classic White -Serie, die die uralte Schmiedekunst japanischer Samurai mit modernen und raffinierten Herstellungsverfahren kombiniert.
Die beidseitig geschliffene Klinge besteht aus VG MAX-Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC und ist von 32 Lagen Damaststahl umgeben. Es ist diese Kombination, die der Klinge die dauerhafte Schärfe und Haltbarkeit verleiht, für die Kai bekannt ist.
Im Gegensatz zum dunklen Griff der originalen Shun Classic Serie ist der Griff aus aschfarbenem Pakkawood gefertigt . Es ist keine bestimmte Holzart, sondern ein allgemeiner Begriff für laminierte Holzfurniere, die mit hochwertigen Harzen miteinander verbunden sind. Dies verleiht dem Griff seine Stabilität und Langlebigkeit.
Hergestellt in Japan.