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Damastklinge High-End- Flaggschiff des französischen Bestecks, Damastklingen aus extrem widerstandsfähigem und massivem Edelstahl. Sie bestehen aus 160 Lagen Damaststahl .
Mammutelfenbein kommt im Permafrost (Gemisch aus Schnee und Sediment) in Sibirien vor. Es stammt aus der Zeit der Wollmammuts. Mehrere tausend Jahre Aufenthalt im Permafrost haben ihm Schattierungen von Blau bis Braun, Grau und Grün verliehen. Die Arbeit am Griff sowie die Rundung, um ihn zu geben, lagen im Ermessen des Messerschmiedes, der bestrebt war, die ästhetischen Eigenschaften von Mammutelfenbein so weit wie möglich zu respektieren. Die Guillochen und Ziselierungen werden von Hand mit einer Feile ausgeführt.
Das nach den Regeln der Kunst gefertigte Camargue-Taschenmesser Dreizack geschmiedete Damaskus Chiseled Nr. 12 Klinge in Mammut-Elfenbein wird vollständig von Hand gemeißelt und in der Besouze-Werkstatt im Gard zusammengebaut. Der Dreizack, das wesentliche Werkzeug der Wächter, um mit den Toros zu arbeiten, ist in die Masse geschmiedet. Die Schleiftechnik verleiht der Klinge eine perfekte Kante. Die Platten, die Feder und der Klingenrücken sind mit einer feinen Guillochierung verziert, die für jedes Produkt spezifisch ist.
Jedes Le Camarguais Messer ist somit ein Unikat!
Alles begann in den 80er Jahren mit einer Leidenschaft für Camargue-Rennen. Didier Lascombe war damals 20 Jahre alt und begann eine Karriere als professioneller Raseteur.
Nach einem heftigen Hupkonzert muss er vorzeitig aufhören. Didier findet sich dann in der Auvergne als Kellner in einem Hotel-Restaurant wieder. In dieser Gegend, die reich an Besteck ist, kam ihm eine Idee: Warum nicht ein Messer herstellen, das das Bild seiner Heimat Camargue trägt?
Zurück in Nîmes hat Didier sein Projekt immer noch im Kopf. Als Handwerksmeister der Kunst eröffnete er 1993 bald seine Werkstatt in Bezouce , wo das erste Le Camarguais-Messer geboren wurde.