Set de Couteaux 7PCS avec Bloc | Böker Cuisine

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Marque Allemande
SKU: 130425SET

Découvrez ce Set de Couteaux Damas de 7 pièces avec Bloc de rangement. Les couteaux sont fabriqué à Solingen par Böker Cuisine. 

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Set de Couteaux 7 Pièces en Damas avec Bloc de rangement | Böker Cuisine

Bloc à couteaux Böker Black équipé de sept couteaux de la série Böker Damast Black. Le set comprend un couteau à légumes, un couteau d'office, un couteau universel, un petit couteau de cuisine, un santoku, un couteau à pain et un grand couteau de cuisine.

La série de couteaux de cuisine Böker Damast Black associe des formes de manche japonaises traditionnelles en bois stratifié noir de la maison à des lames tranchantes comme des rasoirs en acier damassé inoxydable à 37 couches, qui se distinguent par leurs magnifiques veinures. Le noyau de la lame damassée, extrêmement résistant à la coupe, est en acier haute performance VG-10. Le tranchant perceptible lors de la coupe est époustouflant et fait de la cuisine une véritable expérience. La construction japonaise du manche du couteau avec ses branches en acier inoxydable finement mates confère à la série son caractère particulier.

Les grands chefs ne sont pas les seuls à ne jurer que par les couteaux de cuisine japonais - ils sont également de plus en plus appréciés des cuisiniers amateurs ambitieux. Les avantages de ces couteaux à manche japonais et à la structure traditionnelle de la lame avec une partie mâle et une partie femelle en acier inoxydable sont évidents, car ils permettent de découper et de préparer les aliments délicats avec un soin particulier. Lors de la coupe d'herbes aromatiques, par exemple, les huiles essentielles ne s'échappent pratiquement pas grâce à la finesse de la coupe. Les substances aromatiques ne sont donc pas perdues et le larmoiement indésirable des yeux lors de la découpe des oignons peut également être évité. Le piquant ressenti lors de la découpe est époustouflant et fait de la cuisine une expérience inoubliable.

Le secret de ce tranchant inhabituel réside dans le matériau et son traitement. La lame est composée de 37 couches d'acier damassé. L'acier inoxydable VG-10 de la couche de coupe centrale est fabriqué au Japon et se caractérise par un degré de dureté élevé, une grande ténacité et une structure cristalline homogène. La comparaison directe des performances de coupe avec un produit d'un fabricant de couteaux de cuisine établi à Solingen selon la norme DIN EN ISO 8442-5 montre que les couteaux ne sont pas seulement littéralement meilleurs. Lors du test DIN représentatif, la performance de coupe est supérieure de plus de 68 % à celle du produit concurrent. De plus, les couteaux de la série Böker Damast Black convainquent par leur tranchant initial plus élevé. L'aiguisage permanent appartient donc au passé.

Caractéristiques techniques

Marque : Böker
Fabriqué à : Solingen (Allemagne)
Numéro d'article : 130425SET
Type de couteau : Set
Longueur totale : X
Longueur de la lame : X
Épaisseur de la lame : X
Poids : X
Matériel Lame : Damas
Matériel Manche : Pakkawood noir

Livraison Express depuis la France

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