COUTEAU CHEF ÉMINCEUR 20CM | KASUMI

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Fabriqué au Japon
SKU: KM-S-88020

Le couteau de chef eminceur 200mm Kasumi. Le couteau du Chef est le grand classique de toutes les cuisines professionnelles. Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, c'est le premier couteau de cuisine à posséder... A moins de lui préférer un santoku.

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Prix:
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Couteau de chef éminceur Kasumi en acier damas de 200mm

Caractéristiques 

Origine : Japon
Acier : VG10 1% de carbone + Damas 32 couches (ou 64 paires / impaires)
Dureté : ~61-62°HRC
Manche : bois de cerisier teinté et coulé dans de la résine
Aiguisage : ambidextre en V, angle de 30° cumulé max

Livraison Express depuis la France

Customer Reviews

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Felix

Je n’ai absolument rien à dire il coupe bien il est super beau il a la bonne taille pour cuisiner en restaurant mais il faut avoir d’autre taille de couteau à côté selon le type d’utilisation. Sinon en général il est super bien je travail avec encore maintenant il faut juste l’affûter de temps en temps ce qui est normal. Top je vous conseil

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