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- Couteau de chef 7" de 175mm en acier Damas
Couteaux de cuisine: Couteau de Chef et Gyuto
La série de couteaux Tanaka à été imaginé pour proposer une gamme de couteau au design des authentiques couteaux de cuisine japonais accompagné d'une lame tranchante et résistante au tarif attractif.
Cette collection comprend différents types de lames élémentaires. ( Santoku, Nakiri, Santoku, office)
Le couteau de chef est un couteau universel possédant une lame haute et pointue, elle permet de faire l'ensemble des tâches du cuisinier, de la découpe de légumes en passant par la mise en pièce de viande et de poisson .
Souvent utilisé pour écraser les grains et hacher des herbes, il est un couteau polyvalent qui deviendra l'outil principale de votre cuisine.
Cette lame en acier inoxydable, résiste à la corrosion et n'est pas sujet à la rouille.
Cette collection de couteaux de cuisine japonais est parfait pour préparer vos recettes favorites.
Cette lame japonaise va vous permettre de bénéficier de l'expertise japonaise à moindre coût !
De plus, son look résolument authentique et épuré assure une touche nippone agréable à votre matériel
Cette gamme de couteaux possède des lames en acier inoxydable avec des motifs damas gravés au laser. Cet acier combine une résistance accrue a un design atypique.
Effectivement, l'acier damassé est régulièrement assimilé à une oeuvre d'art de par son motif unique. Chaque lame damas possède un motif qui lui est propre.
Le manche en bois de ce couteau japonais à été inspiré des manches traditionnels de la culture japonaise.
Cette gamme de couteaux japonais possède un manche en bois ergonomique, qui ajouera une touche nippone dans votre cuisine.
Le principal avantage que permet d'aquierir un manche en bois est le confort de son utilisation. Le bois permet à vos mains de ne pas glisser lors de vos découpes. Le bois à la particularité de s'adapter parfaitement à la main, ce qui améliorera votre précision lors de vos découpes.
La solidité du bois en fera une très bonne matière en terme de durabilité, ce qui pérennisera votre matériel. Si vous prenez soin de votre couteau, vous pourrez le conserver longtemps pour continuer à préparer vos sushis et sashimis de nombreuses années.
L'apparence de ces couteaux japonais en acier damassé vous immergera dans l'esprit de la cuisine japonaise lors de vos préparations orientales.
Cette gamme de couteaux japonais possèdent des lames en acier inoxydable, résistant à la rouille.
Cet acier apporte un tranchant supérieur à celui d'une lame en céramique en plus d'une touche esthétique à la lame de votre couteau.
C'est toujours plaisant de travailler avec de beaux ustensiles de cuisine, surtout quand ceux-ci sont uniques.
Les lames damas sont connues pour leurs méthode de forge et fréquemment assimilées à des oeuvre d'art car chacune d'elles possèdent un motif de lame unique.
Il est préférable d'aiguiser régulièrement votre lame pour conserver un tranchant optimal. Cela changera nettement la facilité de tranche spécialement lorsque vous découperez des viandes, filets de sole ou autres variété de poissons.
Pour affûter au mieux votre coutellerie, nous préconisons un affûtage manuel sur pierre à aiguiser.
Vous n'avez jamais utilisé de pierre à aiguiser ? Aucun problème, nous avons écrit un article de blog dans lequel vous pourrez apprendre à utiliser une pierre à aiguiser.
La deuxième option qui s'offre à vous pour maintenir un aiguisage optimum est de vous diriger vers un aiguiseur, ce qui neccessite aucune pratique.
Évitez d'utiliser ce couteau sans utilisation d'une planche à découper car la dureté de la lame risquerait d'abîmer considérablement votre plan de travail.
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