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Couteau Santoku 6" de 155mm style Damas

Couteau de cuisine style japonais Santoku

Gamme : Tanaka
Couteau : Santoku 6" de 155mm en acier japonais damas.
Poids : 120g


COUTEAU DE CUISINE STYLE JAPONAIS SANTOKU - COLLECTION TANAKA EN ACIER DAMAS VG10

La série de couteaux Tanaka à été imaginé pour proposer une gamme de couteau au design des authentiques couteaux de cuisine japonais accompagné d'une lame tranchante et résistante au tarif attractif.
Cette collection comprend différents types de lames élémentaires. ( Santoku, Nakiri, Santoku, office)
Le couteau Santoku est un couteau d'origine japonaise connu pour sa polyvalence.
"Santoku" signifie " Trois bonnes choses "  qui fait référence aux trois tâches fréquemment réalisés en cuisine : Ciseler, émincer et trancher.
Il possède une lame de dix à vingt centimètres de long avec un tranchant droit, avec une extrémité de lame incrurvée d'un angle de 60°.
Ce type de couteau est le plus connu parmi les nombreux types de lames japonaise.
Très utilisé pour la découpe du poisson tel que la préparation de sashimi, il convient parfaitement pour hacher les légumes.
Ce modèle de couteau japonais possède une lame damas lui permettant d'avoir une dureté accrue, et un tranchant supérieur à celui d'une lame céramique.
Couteau de cuisine japonais santoku en acier damas VG10

Un couteau de cuisine indispensable


Couteau japonais en motifs acier damas

Aiguisez votre couteau de cuisine japonais