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- Couteau utilitaire 5" de 125mm en acier Damas VG10
Types de produits: Couteau d'Office
Catégorie: acier damas, Couteau d'office, Couteau Professionnel, Office, VG10
Le cœur est en acier inoxydable VG10 fabriqué par le sidérurgiste Japonais Tafeku. C’est un acier avec une haute teneur en carbone, pour un acier inoxydable (supérieur à 1%, soit 0.5% de plus que l'acier standard), ainsi qu'un taux élevé en Cobalt. Il possède une dureté considérable de 61 +/- 1 sur l'échelle de Rockwell. Cet alliage a révolutionné le monde de la découpe car les lames réalisées dans cet acier ont tous les attributs recherchées en coutellerie : Une coupe précise, bonne tenue, facile à affuter et résistant à la corrosion. Aussi, du fait de sa dureté, cet acier conservera une lame aiguisé sur la durée, avec la même qualité de coupe et de tenue de coupe.
La résistance à la rouille est bonne, mais l'acier VG10 est plus sensible à la corrosion du noyau que les aciers à faible teneur en carbone. C’est pourquoi il est damassé avec des couches superposées d’acier à faible et à fort taux de carbone de chaque coté de la lame. Cela améliore grandement sa résistance à la corrosion. Le damas est ensuite soumis à un bain acide afin de révéler les subtilités des lignes formées par l’acier clair (contenant un plus haut taux de Nickel) et l’acier plus foncé (aillant une grande teneur en carbone).
Ce manche est constitué de résine-époxy laminée, le G10. C’est un matériau extrêmement résistant qui n’absorbe par l’eau et ne conduit pas l’électricité. Vous bénéficierez ainsi d'un confort et d'une sécurité optimal. Il est utilisé dans les domaines spécialisés tels que l'horlogerie, l’aérospatial, les machines de précision mais également dans les couteaux de cuisine haut de gamme tel que celui-ci.
La collection Sano est constituée de couteaux de cuisine qui ont été conçu pour les professionnels de la cuisine. C'est pourquoi, notre équipe de recherche et développement a travaillé sur l'alliage en VG10 que nous utilisons, afin de répondre aux exigences de qualité et de durabilité nécessaire dans le cas d'une utilisation quotidienne et professionnelle.
Chaque couteau est envoyé dans un délicat Coffret noir. Ce qui en fera un excellent cadeau pour toute personne intéressée par des couteaux de cuisine de qualité qui tiennent dans le temps.
Nous entretenons un partenariat avec les professionnels de la cuisine afin de leur fournir un équipement de qualité à moindre prix tout en permettant une diffusion de notre marque. Vous pouvez-nous envoyez un message.
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