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COUTEAU À DÉCOUPER « TRANCHE-LARD » 24CM | KASUMI

Le couteau Tranche-Lard de 240mm Kasumi.Ce couteau à découper en est un très bon exemple. Il répondra aux besoins spécifiques de la cuisine française avec la performance d'une lame japonaise.

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Couteau Tranche-Lard Kasumi en acier damas de 240mm

Caractéristiques 

Origine : Japon
Acier : VG10 1% de carbone + Damas 32 couches (ou 64 paires / impaires)
Dureté : ~61-62°HRC
Manche : bois de cerisier teinté et coulé dans de la résine
Aiguisage : ambidextre en V, angle de 30° cumulé max