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Couteau Japonais Damas Gyuto 8" de 205mm

Longueur de la lame : 205mm
Epaisseur : 2,5mm
Longueur totale : 335mm
Poids : 230,5g


Kyokuto : Couteau Gyuto 8" de 205mm en acier japonais VG10 damas (67 couches) + Protection en bois OFFERTE

La série Kyokuto a hérité de la tradition du fabricant de sabres japonais "Masamine Sumitani" (1921-1998) dans les formes de lames utilisées.

Gyuto est la version japonaise du couteau occidental classique de chef. C'est un couteau de cuisine polyvalent comme Santoku. il sert à couper de viande, poisson et légumes. Il a une lame plus longue et plus étroite que Santoku et le manche est de style occidental ou japonais. De nombreux cuisiniers professionnels préfèrent les couteaux Gyuto.

 

Spécifications du couteau

Couteau Japonais : Un tranchant unique !

Un manche en bois respectant les rituels japonais

Une protection offerte pour une longévité accrue

Comment aiguiser et affuter des couteaux japonais ?

Un Couteau japonais : Outil prestigieux qui suivra dans le temps !

Bien utiliser son couteau en acier damas