🎁 Les livraisons sont offertes en europe et dans le monde ! 🎁

Couteau Japonais Damas Gyuto Kirisuke 9" de 235mm

Longueur de la lame : 235mm
Epaisseur : 2,5mm
Longueur totale : 365mm
Poids : 240g


Couteau Japonais Damas Gyuto 9" de 235mm en acier japonais VG10 Damas (67 couches) + Protection en bois OFFERTE

La série Kyokuto a hérité de la tradition du fabricant de sabres japonais "Masamine Sumitani" (1921-1998) dans les formes de lames utilisées.

 

kiritsuke-chef-9-acier-japonais-damas 

Gyuto est la version japonaise du couteau occidental classique de chef. C'est un couteau de cuisine polyvalent comme Santoku. il sert à couper de viande, poisson et légumes. Il a une lame plus longue et plus étroite que Santoku (surtout sur ce modèle Kiritsuke de 235mm) et le manche est de style japonais. De nombreux cuisiniers professionnels préfèrent les couteaux gyuto.

 

Spécifications du couteau

Couteau Japonais : Un tranchant unique !

Un manche sublimant les traditions japonaises

Une protection offerte pour une longévité accrue

Pourquoi aiguiser et affuter des couteaux japonais

Un couteau Japonais en Damas : Outil prestigieux qui suivra dans le temps !

Comment entretenir son couteau damas