Couteau Gyuto Kirisuke 9" de 235mm | Kyokuto

SKU: KK-0004
Couteau de Chef Gyuto Kiritsuke en acier damassé de 235mm avec manche en bois de Pakka et Lame en VG10.
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Couteau Japonais Damas Gyuto 9" de 235mm en acier japonais VG10 Damas (67 couches) + Protection en bois OFFERTE

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La série Kyokuto a hérité de la tradition du fabricant de sabres japonais "Masamine Sumitani" (1921-1998) dans les formes des lames utilisées.

La collection Kyokuto possède un noyau VG10 avec 66 couches d'acier Damas. L'efficacité de cet acier de haute qualité présente une dureté remarquable de HRC60 en raison d'une teneur élevée en carbone, offrant un tranchant précis et durable.

Ce couteau Gyuto Kiritsuke possède un angle de lame de 15° avec un tranchant inégalé, ce qui le rend parfait pour une découpe précise de tous types d'aliments.

Le manche est fabriqué en bois de pakka, qui résiste à l'humidité et présente une belle finition en bois clair. La mitre est en acier inoxydable.

Chaque couteau est livré avec un magnifique étui en bois ou "Saya", un chiffon de nettoyage en microfibre et une boîte noire.

Caractéristiques techniques

Marque : Kyokuto
Type : Kiritsuke
Référence : KK-0004
Epaisseur de lame : 2,5 mm
Longueur de lame : 235 mm
Longueur du manche : 130 mm
Longueur totale : 335 mm
Acier de lame : VG10
Matériel du manche : Bois de Pakka
Couleur du manche : Bois clair
Poids : 240g

Livraison Express depuis la France

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