Couteau Gyuto Kiritsuke 8" de 205mm | Kyokuto

SKU: KK-0002
Couteau de chef Kiritsuke en acier damas de 205mm
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Gyuto Kiritsuke 8" de 205mm en acier japonais VG10 Damas (67 couches) + Protection en bois OFFERTE

Gyuto Kiritsuke 8 de 205mm en acier japonais VG10 Damas (67 couches)

La série Kyokuto a hérité de la tradition du fabricant de sabres japonais "Masamine Sumitani" (1921-1998) dans les formes des lames utilisées.

La collection Kyokuto possède un noyau VG10 avec 66 couches d'acier Damas. L'efficacité de cet acier de haute qualité présente une dureté remarquable de HRC60 en raison d'une teneur élevée en carbone, offrant un tranchant précis et durable.

Ce couteau Kiritsuke possède un angle de lame de 15° avec un tranchant inégalé, ce qui le rend parfait pour une découpe précise de tous types d'aliments.

Le manche est fabriqué en bois de pakka, qui résiste à l'humidité et présente une belle finition en bois clair. La mitre est en acier inoxydable.

Chaque couteau est livré avec un magnifique étui en bois ou "Saya", un chiffon de nettoyage en microfibre et une boîte noire.

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Customer Reviews

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Joachim D.

Couteau qui va jouer la star de la cuisine.
Je le trouve un peu léger, c’est sans doute du au montage du manche.
Reçu avec une protection de lame en bois qui est plutôt bien finie.
Packaging correct mais pas plus.
Une petite « notice » sympa est fournie avec quelques explications sur les couteaux, l’aiguisage...

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