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Couteau Japonais Damas Gyuto 9" de 235mm

Longueur de la lame : 235mm
Epaisseur : 2,5mm
Longueur totale : 365mm
Poids : 240g


Couteau Japonais Damas Gyuto 9" de 235mm en acier japonais VG10 Damas (67 couches) + Protection en bois OFFERTE

La série Kyokuto a hérité de la tradition du fabricant de sabres japonais "Masamine Sumitani" (1921-1998) dans les formes de lames utilisées.

Gyuto est la version japonaise du couteau occidental classique de chef. C'est un couteau de cuisine polyvalent comme Santoku. il sert à couper de viande, poisson et légumes. Il a une lame plus longue (surtout pour ce modèle de 235mm) et plus étroite que Santoku et le manche est de style japonais. De nombreux cuisiniers professionnels préfèrent les couteaux gyuto. 

 

Spécifications du couteau

Couteau Japonais : Un tranchant unique !

Un manche honorant les traditions japonaises

Une protection offerte pour une longévité accrue

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Un Couteau Japonais Damais : Outil prestigieux qui durera dans le temps !

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