Couteau Gyuto damascus de 235mm | Kyokuto

Couteau de chef en acier damascus de 235mm
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Couteau Japonais Damas Gyuto 9" de 235mm en acier japonais VG10 Damas (67 couches) + Protection en bois OFFERTE

La série Kyokuto a hérité de la tradition du fabricant de sabres japonais "Masamine Sumitani" (1921-1998) dans les formes de lames utilisées.

Gyuto est la version japonaise du couteau occidental classique de chef. C'est un couteau de cuisine polyvalent comme Santoku. il sert à couper de viande, poisson et légumes. Il a une lame plus longue (surtout pour ce modèle de 235mm) et plus étroite que Santoku et le manche est de style japonais. De nombreux cuisiniers professionnels préfèrent les couteaux gyuto. 

 

Spécifications du couteau

Couteau Japonais : Un tranchant unique !

Un manche honorant les traditions japonaises

Une protection offerte pour une longévité accrue

Pourquoi aiguiser et affuter des couteaux japonais

Un Couteau Japonais Damais : Outil prestigieux qui durera dans le temps !

Comment entretenir son couteau damas