Couteau Nakiri de 180mm en damas | Kyokuto

SKU: KK-0011
Découvrez ce Couteau Nakiri en damas d'une longueur de 180mm en VG10 avec manche en pakkawood.
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Couteau Nakiri de 180mm en damas | Kyokuto

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La série Kyokuto a hérité de la tradition du fabricant de sabres japonais "Masamine Sumitani" (1921-1998) dans les formes des lames utilisées.

La collection Kyokuto possède un noyau VG10 avec 66 couches d'acier Damas. L'efficacité de cet acier de haute qualité présente une dureté remarquable de HRC60 en raison d'une teneur élevée en carbone, offrant un tranchant précis et durable.

Ce couteau Nakiri possède un angle de lame de 15° avec un tranchant inégalé le rendant parfait pour une découpe précise de tous types d'aliments.

Le manche est fabriqué en bois de pakka, qui résiste à l'humidité et présente une belle finition en bois clair. La mitre est en acier inoxydable.

Chaque couteau est livré avec un magnifique étui en bois ou "Saya", un chiffon de nettoyage en microfibre et une boîte noire.

Caractéristiques techniques

Marque : Kyokuto
Type : Couteau Nakiri
Référence : KK-0011
Epaisseur de lame : 2,5 mm
Longueur de lame : 180 mm
Longueur du manche : 130 mm
Longueur totale : 310 mm
Acier de lame : VG10
Matériel du manche : Pakkawood
Couleur du manche : Clair
Profil de lame : Symétrique
Poids : 240g

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