🎁 Les livraisons sont offertes en europe et dans le monde ! 🎁

Couteau Kiritsuke de Chef Damas VG10

livraison gratuite en europe Livraison et Expédition Gratuite sous 24-72h
garanti cent pour cent satisfait ou rembourse Garanti 100% Satisfait ou remboursé
paiment securise par SSL Paiement sécurisé par SSL
retour gratuit sous 14 jours Retour gratuit sous 14 jours



 

Kiritsuke de chef japonais en acier VG10 damassé

Le Kiritsuke de Chef est une nouvelle lame dans cette ligne de couteaux de cuisine exclusive a GrandSharp. Il s'agit d'un couteau de taille moyenne parfaitement adapté à la plupart des coupes de viandes et au travail sur tous les légumes.

Il s'agit d'un Gyuto de base, mais avec cette pointe de kiritsuke amusante et fonctionnelle. Un certain nombre de fabricants produisent maintenant des kiritsukes à double biseau, souvent appelés gyutos kiritsuke, pour les utilisateurs occidentaux qui apprécient l'esthétique saisissante du profil mais ont besoin de la polyvalence supplémentaire d'une lame damassée à double biseau. Le profil est assez plat jusqu'à la pointe fine. Il est assez fin, au point d'être considéré comme une lame fine de 2,2mm. La pointe tanto inversée en fait un couteau agile et facile à manier.

Il est également facile à maintenir et à aiguiser grâce à son revêtement entièrement en acier inoxydable doux qui recouvre le cœur en acier japonais VG10. L'affûtage est un peu asymétrique, mais il devrait convenir aussi bien aux gauchers qu'aux droitiers. Ces couteaux sortent de la boîte avec l'un des bords les plus tranchants que nous ayons vus. Comme d'autres couteaux fabriqués à partir cet acier inoxydable, il conservera son tranchant pendant longtemps. L'affûtage n'est pas non plus une tâche énorme car l'acier prend un bon aiguisage sans trop de problèmes. Ce sont des couteaux très performants à tous égards. La coupe et la finition sont également de haut niveau.

Caractéristiques techniques

Type de couteau: Couteaux de Chef Cuisinier
Matériau: Damas Acier Japonais
Nom de marque : GrandSharp
Usage : Légumes, Viandes, Poissons (Sushi et Sashimi)
Lame : 66 couches damas et coeur en acier japonais VG10
Multi-fonctionnel : Découper, Hacher, Lever les filets, émincer
Longueur : Couteau de cuisine de 36cm

Lame : 21cm
Manche : Octogonal en fibre de carbone
Style de lame : Guyto Kiritsuke Japonais
Dureté Rockweel : HRC60
Inclus : Coffret Cadeau + Protection Carton de lame