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COUTEAU OFFICE 12CM | KASUMI

Le couteau d'office de 12cm en acier damas Kasumi. Le second couteau de cuisine le plus utile après le couteau éminceur (chef ou santoku). C'est un indispensable dès que l'on s'intéresse à la cuisine. 

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Couteau d'office Kasumi en acier damas de 120mm

Caractéristiques 

Origine : Japon
Acier : VG10 1% de carbone + Damas 32 couches (ou 64 paires / impaires)
Dureté : ~61-62°HRC
Manche : bois de cerisier teinté et coulé dans de la résine
Aiguisage : ambidextre en V, angle de 30° cumulé max