COUTEAU OFFICE TSUCHIME 10CM | KOTAI

Couteau d'office Kotai de 10cm en acier 440C japonais martelé. La lame de ce produit n'est pas en acier damas.

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Couteau d'office en acier japonais 440C Martelé - KOTAI

  • Le couteau d’office est le deuxième couteau le plus utilisé, juste après le couteau de chef.

    Précision japonaise, robustesse occidentale.
    Le meilleur des deux mondes.

    * 100% fait main
    * Acier japonais 440C ultra-tranchant
    * Pleine soie
    * Manche en pakkawood
    * Parfaitement équilibré
    * Inoxydable
    * Saya (fourreau) en bois de pin inclus avec chaque couteau
    * Garantie à vie
    * Dureté HRC : 59-60
    * Poids : 73g

    Au-delà de l’attrait esthétique, le martelage de la lame “Tsuchime” créé de petites poches d’air entre la lame et les tranches de nourriture.
    Cette méthode ancestrale japonaise empêche la nourriture de coller à la lame pour une découpe agréable et rapide.

    Le couteau d’office KOTAI a une forme hybride idéale, combinant un fil de lame presque plat pour une précision maximale et une pointe très fine pour le travail de détail.

    La lame est forgée avec de l’acier 440C, un acier de qualité supérieure qui associe une haute teneur en carbone pour la dureté et la longévité du tranchant avec la quantité optimale de chrome pour empêcher l'oxydation.

    La pleine soie cachée – une seule pièce d’acier allant de la pointe de la lame jusqu’au bout du manche – confère au couteau d'office un équilibre idéal et une durabilité hors du commun.

    Spécifications

Marque : KOTAI
Taille de la lame: 20cm
Materiel de la lame : Acier inoxydable 440C à haute teneur en carbone
Manche : Pakkawood noir poli à la main