Couteau d'office Japonais Damas (2 Tailles) | Ran | Yaxell

Découvrez ce Couteau d'office japonais en acier damas, disponible en 2 tailles de lame. Origine Japon.

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Couteau d'office Japonais Damas (2 Tailles) | Ran | Yaxell

Comme un petit couteau de chef, le couteau utilitaire est plus agile et utilisé pour les découpes de précision sur une planche à découper et les petites tâches de boucherie.

Un peu d'information sur la lame :

Le matériau de base VG10 "super acier" est composé de cobalt, de molybdène, de vanadium et de carbone. L'acier inoxydable VG10 est revêtu de 34 couches d'acier doux et dur à haute teneur en carbone sur chaque face. Le traitement thermique spécial de Yaxells confère aux lames une dureté exceptionnelle de HRC61 sur l'échelle de Rockwell, garantissant des performances de coupe durables.

Un peu plus sur le manche :

Le manche est fabriqué en Canvas-Micarta noir, qui est un matériau durable composé de résine et de lin et formé à haute température et sous pression. L'extrémité du manche est en acier inoxydable, ce qui confère au couteau une stabilité exceptionnelle. Deux rivets en acier inoxydable fixent solidement le manche. Le manche est très confortable à tenir. 

Caractéristiques techniques

Marque : Yaxell
Origine : Japon (Seki)
Série : Ran
Type : Couteau d'office
Référence Y36002 et Y36003
Longueur de lame : 80mm et 120mm
Acier : Damas 68 Couches + Coeur VG10
Matériel du Manche : Micarta
Pommeau : Acier inoxydable
Rivets : Acier inox x 2