Couteau à Pain 228mm | Kyokuto

Découvrez ce Couteau à Pain en acier Damas avec lame de 228m.

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Couteau à Pain en acier damas - Kyokuto

La Collection Kyokuto est dotée d'un coeur en VG10 recouvert de 66 Couches d'acier Damas. L'efficacité de cet acier de haute qualité possède une remarquable dureté HRC60 grâce a un taux de carbone haut procurant ainsi un tranchant précis et durable.  

Ce Couteau à pain possède un angle de lame de 15° disposant d'un tranchant d'une précision inégalable le rendant parfait pour la découpe précise de tout types de pain et brioches.

Le manche est fabriqué à partir de bois de pakka qui est résistant à l'humidité et possède une belle finition en bois clair. La mitre est en acier inoxydable avec.

Chaque couteau est livré avec un magnifique fourreau ou "Saya" en bois, un tissu micro fibre de nettoyage et une boite noire.

Hacher et émincer deviendra un plaisir alliant ergonomie et efficacité. Ce couteau damas ne dégradera pas la fibre charnue des ingrédients et n'en réduira pas le goût.

Spécifications du couteau

Marque : Kyokuto
Type de la lame : Symétrique Ambidextre
Angle de coupe : 15°
Matériau : Acier VG10 Damas 67 couches (HRC 61)
Acier : Carbone 1.01%, Chrome 14.9%, Molybdène 0.9%, Cobalt 1.78%, Vanadium 0.28%
Manche : Bois de Pakka
Longueur de lame :228mm
Poids :197mm