Couteau à Pain Japonais Damas | Ran | Yaxell

Découvrez ce Couteau à Pain Japonais Damas fabriqué au Japon par Yaxell. Issu de la collection Ran - "L'excellent", il sera parfait pour trancher votre brioche ou vos rotis.

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Couteau à Pain Japonais Damas | Ran | Yaxell

Un couteau à pain est un long couteau dentelé qui sert à couper tous les types de pain mou sans l'écraser. Mais il peut également être utilisé pour trancher des fruits charnus comme les melons, les pêches et les tomates. En outre, ses bords dentelés en font un outil idéal pour couper les têtes de laitue lors de la préparation d'une salade.

Le manche est fabriqué en Canvas-Micarta noir, qui est un matériau durable composé de résine et de lin et formé à haute température et sous pression. L'extrémité du manche est en acier inoxydable, ce qui confère au couteau une stabilité exceptionnelle. Deux rivets en acier inoxydable fixent solidement le manche. Le manche est très confortable à tenir.

Le matériau de base VG10 "super acier" est composé de cobalt, de molybdène, de vanadium et de carbone. L'acier inoxydable VG10 est revêtu de 34 couches d'acier doux et dur à haute teneur en carbone sur chaque face. Le traitement thermique spécial de Yaxells confère aux lames une dureté exceptionnelle de HRC61 sur l'échelle de Rockwell, garantissant des performances de coupe durables.

Caractéristiques techniques

Marque : Yaxell
Origine : Japon (Seki)
Série : Ran
Type : Couteau à Pain
Référence : Y36008
Longueur de lame : 230mm
Acier : Damas 68 Couches + Coeur VG10
Matériel du Manche : Micarta
Pommeau : Acier inoxydable
Rivets : Acier inox x 2