🎁 Les livraisons sont offertes en europe et dans le monde ! 🎁

Couteau de Cuisine Santoku 7" Damas, Bois de Pakka et Coffret Yarenh (HYZ)

livraison gratuite en europe Livraison et Expédition Gratuite sous 24-72h
garanti cent pour cent satisfait ou rembourse Garanti 100% Satisfait ou remboursé
paiment securise par SSL Paiement sécurisé par SSL
retour gratuit sous 14 jours Retour gratuit sous 14 jours



Couteau de Cuisine Santoku de 7" Yarenh en acier Damas, bois de Pakka et Coffret Cadeau

 

Les couteaux Santoku sont un choix populaire pour de nombreux cuisiniers amateurs. Ils sont un croisement entre un chef gyuto ou occidental et le nakiri. Ils ont un profil assez plat avec une pointe de pied de mouton émoussée. Il s'agit d'une lame polyvalente qui peut être utilisée pour couper de la viande, du poisson, des légumes et des fruits.

En fait, c'est la lame que beaucoup de gens utilisent quotidiennement et elle est considérée comme une excellente alternative au gyuto et au grand couteau de chef. La lame est fabriquée à partir d'une seule billette d'acier damas inoxydable, avec un classement HRC de 58-59. La lame qui en résulte présente une grande résistance à l'usure tout en restant assez facile à entretenir. Elle possède un tranchant très affûté, même en sortie de boîte. La corrosion ou la décoloration ne sont pas un problème avec cet acier inoxydable. Le Yarenh Santoku a un toucher bien équilibré pour une si grande lame. Manche légèrement lourd. Il a un beau meulage fin (seulement 2,2 mm au talon). La forme haute de la lame est bien adaptée aux personnes ayant une main plus large ou qui préfèrent un dégagement supplémentaire des doigts à la planche. La mitre en acier inoxydable et le manche en bois de Pakka de style occidental conviennent aux préhenseurs des deux tendances. C'est un couteau compact qui convient également aux tâches plus importantes et qui peut être utilisé confortablement et en toute sécurité dans les endroits où l'espace ou la planche à découper sont limités. Le couteau aux "trois vertus" est la traduction francaise de Santoku. Ce couteau bien fait et très bon marché en a clairement plus de trois !

Caractéristiques techniques

caracteristiques techniques et dimensions du santoku yarenh
Matériel de lame : Acier japonais damas 67 couches
Longueur de lame : 178mm
Largeur de lame : 45mm
Epaisseur : 2,3mm
Longueur totale : 308mm
Manche : Bois de Pakka solidifié
Dureté sur l'échelle de Rockwell : 58-59 HRC
Poids : 210g