Couteau à Pain Japonais SG2 230mm | Gou | Yaxell

Découvrez ce Couteau à Pain Japonais de la marque Yaxell, avec une grande lame dentelée de 230mm en acier SG2 extrêmement résistant. Le manche en micarta est bien équilibré et la prise en main et agréable. Fabriqué à la main au Japon.

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Couteau à Pain Japonais SG2 230mm 101 couches damas | Gou | Yaxell

Le couteau à pain Yaxell Gou est conçu pour être utilisé lors de la découpe du pain, des gâteaux, des pâtisseries et des gros fruits à peau dure.

Elles sont fabriquées en acier inoxydable japonais SG2 Micro Carbide en poudre, qui est enveloppé de 101 couches combinées avec une alternance d'acier inoxydable doux et dur. L'acier en poudre résistant à la corrosion possède une dureté Rockwell sans précédent de 63. L'acier en poudre est utilisé car il garantit un haut degré de pureté et de résistance. La lame qui en résulte est extrêmement dure, ce qui garantit un tranchant exceptionnel. La surface présente un motif fascinant en damas.

Le manche est en Micarta Canvas en résine noire et lin, approuvé par la FDA, avec trois rivets en acier inoxydable. Le matériau en toile est teint en noir et présente une finition brillante pour durer des décennies. L'embout gravé du manche est en acier inoxydable 18/10, ce qui lui confère une stabilité et un équilibre exceptionnels. 

Caractéristiques techniques

Marque : Yaxell
Origine : Japon (Seki)
Série : Gou
Type : Couteau à Pain
Référence : Y37008
Longueur de lame : 230mm
Angle de la lame : Environ 12°
Acier : SG2 Core (HRC 63) + 100 Couches damas
Matériel du Manche : Micarta de toile de lin
Rivets : 3 Rivets