Pierre à aiguiser japonaise corrective et d’entretien Kasumi 240/1000. Kasumi est un fabriquant de couteaux japonais mondialement réputé pour la qualité de ses produits. Les pierres à aiguiser produites par ce coutelier sont à la hauteur de cette réputation.
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Description
xLes pierres à eau combinées Kasumi permettent de conserver le tranchant de la lame de votre couteau. Si le tranchant de votre lame est en mauvais état, commencez l'aiguisage avec le grain grossier #240 de la pierre à eau. Si votre lame est dans un état moyen, commencez avec le grain moyen #1000. Ces deux grains permettront à vos couteaux d'être suffisamment aiguisés pour un usage domestique normal. Lorsque la pierre devient irrégulière, utilisez la pierre à aplanir incluse pour lisser sa surface afin d'obtenir un affûtage optimal.
Il existe différents types de pierres à eau et de pierres céramiques. Normalement, une pierre à grain moyen est suffisante pour commencer. Toutefois, si la lame est émoussée ou endommagée, il peut être nécessaire de commencer avec un grain grossier. Il existe plusieurs différences entre les pierres à eau et les pierres en céramique. Une pierre à eau doit être placée dans l'eau et laissée à tremper pendant 10 à 15 minutes pour lui permettre d'absorber suffisamment d'humidité. Une pierre en céramique a également besoin d'eau, mais elle ne doit tremper dans l'eau que pendant 3 à 5 minutes. Une pierre en céramique est plus dure qu'une pierre à eau, elle aiguisera donc vos couteaux plus rapidement. Une pierre en céramique durera plus longtemps et ne développera pas de vallées ou de rainures aussi facilement qu'une pierre à eau.
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