Pierre à aiguiser japonaise de finition Kasumi 3000/8000. Kasumi est un fabriquant de couteaux japonais mondialement réputé pour la qualité de ses produits. Les pierres à aiguiser produites par ce coutelier sont à la hauteur de cette réputation.
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Description
xIl existe différents types de pierres à eau et de pierres céramiques. Normalement, une pierre à grain moyen est suffisante pour commencer. Toutefois, si la lame est émoussée ou endommagée, il peut être nécessaire de commencer avec un grain grossier. Il existe plusieurs différences entre les pierres à eau et les pierres en céramique. Une pierre à eau doit être placée dans l'eau et laissée à tremper pendant 10 à 15 minutes pour lui permettre d'absorber suffisamment d'humidité. Une pierre en céramique a également besoin d'eau, mais elle ne doit tremper dans l'eau que pendant 3 à 5 minutes. Une pierre en céramique est plus dure qu'une pierre à eau, elle aiguisera donc vos couteaux plus rapidement. Une pierre en céramique durera plus longtemps et ne développera pas de vallées ou de rainures aussi facilement qu'une pierre à eau.
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