Santoku Damas Nihonto Premium de 110 Couches

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Couteau japonais Santoku Nihonto en acier de Damas

Le Santoku Ito Premium est construit à partir du très populaire acier VG10 japonais pris en sandwich par un revêtement extérieur en acier inoxydable d'un total de 110 couches. Le revêtement est doté d'une finition "Raindrop" ou Goutte de Pluie. Cela donne au couteau un aspect distinctif tout en contribuant grandement à ses excellentes propriétés de coupe et de résistance à la corrosion. Nous aimons beaucoup la finition de la lame inférieure qui passe à l'acier poli du cœur du couteau. Nous admirons également les kanji représentants l'emblème de Nihonto qui rehausse encore l'aspect de cette belle lame.

Ce couteau a un très bon équilibre et des mèches très bien exécutées. La colonne vertébrale est assez épaisse au niveau du cou mais s'amincit jusqu'à une pointe très fine. La lame est assez haute pour un santoku de cette longueur et présente un profil classique qui convient aux utilisateurs de tous les styles de coupe.

Ce couteau traverse les aliments avec une sensation assurée et une facilité qui dément son prix très attractif. Le manche est très simple, mais il est agréable à utiliser. Il a une belle texture qui permet une prise en main sûre et sécurisée, même avec des mains mouillées. Nous pensons que le Santoku Ito by Nihonto représente l'une des meilleures valeurs dans notre magasin, tant en termes de coupe et de finition que de ses caractéristiques de performance exceptionnelles. Très fortement recommandé !

Spécifications de la lame :  

Nom de marque : Nihonto
Numéro de Modèle :WK-HM
Type : Santoku
Matériau : Acier damassé premium de 110 couches
Longueur totale du couteau : 290mm
Longueur de lame : 165mm
Longueur de la poignée : 125mm
Epaisseur de lame : 40mm
Poids du couteau : 144g