Set 2PCS Manche Olivier | Wusaki

Découvrez ce Set de Couteaux de Cuisine 2 Pièces en acier damas VG10 et manche en Olivier de la marque Wusaki.

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Set de couteaux de cuisine 2 Pièces avec lame VG10 et manche en bois d'olivier - Wusaki

Deux excellents couteaux pour faire face aux différentes coupes de vos aliments au quotidien. Ce set de couteaux contient un santoku de 170mm avec lame alveolée et un couteau d'office de 90mm.

Le VG10 est un acier japonais apprécié par la coutellerie japonaise pour son pourcentage élevé de carbone qui lui confère une dureté de 59-60HRC.
Son affûtage lui permet d'obtenir un tranchant rasoir, le carbone permet également de maintenir le tranchant dans le temps, d'espacer les séances d'affûtage.

La partie supérieure a été martelée et chaque couteau est une pièce unique.

Ces couteaux conservent leur tranchant 2 à 3 fois plus longtemps qu'un couteau en acier européen. Un affûtage manuel en V est effectué sur chaque couteau à l'aide d'une bande de cuir pour une coupe parfaite dès la première utilisation !

Le manche est en bois d'olivier, un bois noble et très agréable au toucher, il a été poncé puis traité pour une plus grande résistance. Chaque manche est unique grâce à son grain et la prise en main est parfaite.

Le pommeau est gravé en japonais, un caractère représentant le "Tigre".

Caractéristiques techniques

Marque : Wusaki
Origine : Chine
Acier : VG10
Damas : 67 Couches
Manche : Bois d'Olivier