Set Pro Complet Deluxe Edition | KOTAI

Le Set Pro Complet de 9 pièces Deluxe Edition comprend un jeu de 6 couteaux en acier japonais 440C, un support magnétique, un set d'affutage et une planche à découper de la marque Kotai.

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LE SET Pro COMPLET Deluxe Edition : 9 Pièces - KOTAI

Forgées en acier inoxydable japonais 440C à haute teneur en carbone, toutes les lames KOTAI restent affûtées jusqu'à 10 fois plus longtemps que les autres couteaux. Le 440C combine une teneur élevée en carbone pour la dureté et la conservation du tranchant avec une quantité optimale de chrome pour la résistance à la corrosion.

Leurs lames fines de 2,0 mm (2,5 mm pour le couperet) permettent des coupes précises et nettes, sans jamais écraser les aliments, même les plus délicats, afin de préserver toute leur saveur.

Affûtés en double biseau, ce qui donne au tranchant un angle optimal de 15 ̊par côté (contre 20-25 ̊ pour la plupart des couteaux occidentaux), les couteaux Kotai équilibrent parfaitement le tranchant extrême et la solidité de la lame.

Outre son aspect esthétique, le motif "Tsuchime" (martelé) crée de minuscules poches d'air entre la lame et l'aliment à couper. Cette méthode japonaise ancestrale réduit la résistance, empêchant ainsi les aliments de coller à la lame.

Les lames KOTAI s'étendent jusqu'au fond du manche, pour une durabilité et un équilibre supérieurs.

L'édition Deluxe Complete Set 9PCS comprend :

1. Couteau d'office - lame martelée de 10 cm
2. Santoku - lame martelée de 18 cm
3. Gyuto (couteau de chef) - lame martelée de 20 cm
4. Couteau à pain/pâtisserie - lame martelée et dentelée de 20 cm
5. Couteau à filet - lame flexible de 20 cm
6. Couteau chinois - lame martelée de 19 cm
7. Porte-couteaux magnétique en bambou (peut contenir 6 à 8 couteaux)
8. Set d'affûtage avec pierre à aiguiser double face de 1000/6000 grains, base antidérapante en bambou, pierre à aplanir et guide d'angle de 15 degrés.
9. Planche à découper en bambou avec rainure à jus et poignées cachées - 40 x 30 x 2 cm

Caractéristiques

100% fait à la main
Acier japonais 440C ultra tranchant
Pleine soie
Manche en pakkawood noir
Dureté HRC : 59-60
Parfaitement équilibré
Acier inoxydable
Saya (étui) inclus avec chaque couteau
Garantie à vie