Couteau de chef 8" en Damas | YOUSUNLONG

Couteau de chef 8" en Damas | YOUSUNLONG

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Couteau de Chef Younsunlong de 8" avec étui en cuir.

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Collections : Couteau de Chef et Gyuto

Types de produits: Couteau de Chef

Catégorie: 8"

Couteau de Cuisine de Chef 8" en Damas 67 Couches, Manche en bois d’ébène et Coffret

Ce couteau a une belle et unique lame de Damas texturée Tsuchime («motif martelé»). Ils se caractérisent par un noyau de lame en acier inoxydable VG-10 aiguisé et poli à la main, revêtu des deux côtés par un acier inoxydable Damas à 33 couches (double bord biseauté 50/50 rectifié symétriquement).

Utilisation de l'acier Damas à teneur en carbone élevée de haute qualité HRC (dureté) 58-60. Le couteau est aiguisé de facon symetrique a un angle de 15 °.

Le double coude 430 est moulé sous pression et la couche externe est recouverte de noir et d'ébène de qualité supérieure, respectueux de l'environnement.

Le manche est confortable, durable et résistant, réduisant ainsi la fatigue de l'opérateur.

Caractéristiques techniques

Numéro de modèle : SL-DK1095B
Origine : Chine (Haut de Gamme)
Longueur totale : 340 mm
Epaisseur de la lame : 2.5mm
Poids : 257 g
Couleur du manche : Manche en ébène noir